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冷库的设计方案

未知 2015-06-01 14:39
  

  我们知道冷冻厂重要组成部分就是冷库,它是提供冷却及冷藏各种加工食品的空间,作为食品加工的生产场所,冷库主要受生产工艺流程和运输条件的制约,冷库平面设计主要从以下几个方面来设计。

  冷库应满足使用上、卫生上、施工技术和建筑艺术上的要求。冷库的建筑方案是根据冷库的性质、生产规模、工艺流程、设备安装及所用建筑材料等条件并结合库址的具体情况而进行确定。目前我国采用的冷库建筑形式大致有以下三类:

  第一类:较大跨度的单层土建冷库。

  第二类:较大跨度的单层装配式组合冷库。

  第三类:适当跨度的多层土建式冷库。

  对于生产性或综合性冷库建筑层数,应根据冷冻型冷库加工艺流程方向 确定,如为竖向布置时应采用多层土建式建筑,如为水平布置时则应采用单层(土建式或组合式)建筑,对于货物进出频繁的中型冷库均宜采用单层土建式或组合式冷库,对于小型冷库最好是选用单层组合式冷库。